Nome: Bavette Alle Vongole Con Pesto Di Basilico
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vongole
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Basilico , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Aglio 2 Spicchi, Formaggio Grana Grattugiato 50 G, Pasta Tipo Bavette 200 G, Pinoli 40 G, Vongole 300 G
Preparazione: Cuocere le bavette in acqua bollente salata. Cuocere le vongole in un tegame con l’olio, l’aglio, il prezzemolo tritato e un po’ d’acqua di cottura della pasta. Quando le vongole saranno aperte, sgusciarle e unirle alle bavette. Frullare i pinoli con l’aglio, il grana, l’olio e all’ultimo aggiungere il basilico. Mescolare le bavette alle vongole con il pesto e poi servire.