Nome: Bavette Con Gorgonzola E Peperoni Cruschi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Formaggio Gorgonzola 150 G, Menta Fresca 1 Ciuffo, Pasta Tipo Bavette 200 G, Peperoni Cruschi 2, Zafferano 1 Bustina
Preparazione: Cuocere le bavette in acqua bollente salata con 1/2 bustina di zafferano. A parte, sciogliere a fuoco dolce il gorgonzola con il restante zafferano e poca acqua di cottura della pasta. Scolare le bavette ancora al dente e mantecarle in padella con la fonduta di gorgonzola. Sbriciolare i peperoni cruschi sopra le bavette, decorare con un ciuffo di menta e servire.