Nome: Bavette Con Zucchine E Alici
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Maggiorana , Salvia , Basilico , Vino Bianco Secco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale Marino , Pepe , Acciughe 200 G, Cipolla 1/2, Pasta Tipo Bavette Integrali 350 G, Zucchine Napoletane 400 G
Preparazione: Imbiondire la cipolla in olio, aglio; unire un trito di erbe aromatiche, poi le zucchine a fettine e rosolare. Far brasare a fiamma bassa per 15 minuti unendo sale, pepe e vino. Unire le acciughe prive di lisca e testa e far cuocere 5-6 minuti. Lessare la pasta, scolarla e insaporirla nell’intingolo. Rifinire con basilico fresco.