Nome: Besciamella (4)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Burro (o Margarina) 1 Cucchiaio, Farina 1 Cucchiaio, Latte 1 Tazza, Pepe 1 Presa, Sale 1/4 Cucchiaino
Preparazione: La serviamo di preferenza con patate, carote, pesce, pollo o vitello. Prendete un cucchiaio di burro o margarina, 1 tazza di latte, 1 cucchiaio di farina, 1/4 d’un cucchiaino di sale e una presa di pepe. Fate sciogliere lentamente il burro nella pentola, incorporate la farina, poi il latte, frullando continuamente. Portate a ebollizione e fate cuocere ancora per 3-5 minuti. Secondo la consistenza voluta della salsa versate più o meno latte.