Nome: Besciamella Alla Maître D’hôtel
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Besciamella
Persone: 4
Ingredienti: Besciamella , Burro 40 G, Limone 1, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Preparate la besciamella dimezzando le dosi della Besciamella (ricetta base). Quando è pronta diluitela con 4-5 cucchiai d’acqua calda mescolando bene. Portate a leggero bollore, quindi unite il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo tritato, amalgamate il composto, ritirate e mantecatelo con il burro.