Nome: Besciamella Dietetica
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Latte Scremato
Persone: 4
Ingredienti: Farina 00 30 G, Formaggio Grana 15 G, Latte Scremato 500 G, Noce Moscata 1 Pizzico, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Utilizzando una frusta oppure un cucchiaio di legno, stemperare a freddo la farina nel latte in modo che non si formino grumi. Portare a ebollizione a fuoco moderato per 15-20 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere il grana, il sale e la noce moscata.