Nome: Besciamella Vegetale (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Farina Di Mais
Persone: 4
Ingredienti: Farina Di Mais , Latte Parzialmente Scremato , Acqua Di Cottura Del Cavolfiore (già Salata) , Yogurth Compatto , Sale Marino , Noce Moscata 1 Pizzico
Preparazione: Far addensare poco latte con la farina di mais. Aromatizzare con un pizzico di noce moscata e unire acqua di cottura del cavolfiore in giusta quantità. Far stiepidire e amalgamarvi lo yogurth compatto (lo si trova sfuso a peso e in molti negozi di generi alimentari). Aggiustare di sale.