Nome: Bianchetti Alla Crema D’uovo
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Bianchetti
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Bianchetti 400 G, Cipolla 1, Limone (succo) 1, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Uova 4
Preparazione: In una fondina sbattete leggermente le uova con sale e pepe. In un tegame scaldate mezzo bicchiere d’olio e lasciatevi appassire la cipolla finemente tritata. Quando è diventata trasparente, riducete la fiamma, mettete i bianchetti lavati e sgocciolati, versatevi sopra le uova sbattute con un cucchiaio d’acqua calda. Mescolate in modo che il composto scaldandosi mantenga una consistenza fluida e leggermente cremosa. Spruzzate con il succo di limone, mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Bianco D’Alcamo DOC.