Nome: Bietole Al Parmigiano
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Bietole
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Bietole 1000 G, Burro 40 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G, Latte 10 Cl
Preparazione: Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra. Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata. Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite.