Nome: Bietole Glassate
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Bieta
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Aglio 2 Spicchi, Bieta 1000 G, Cipollina 1, Estratto Di Carne 1 Cucchiaino, Olio D’oliva Poco, Pancetta 50 G
Preparazione: Lavare le bietole e dividere le coste dalle foglie. Lessarle separatamente. In una casseruola soffriggere la cipolla e l’aglio tritati con la pancetta a dadini e poco olio. Unire le coste e le foglie delle bietole e l’estratto di carne sciolto in poca acqua. Salare, pepare e portare a cottura.