Nome: Bignè Alla Crema Di Formaggi
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 4
Ingredienti: Bignè Piccoli 16, Sedano , Noce Moscata , Pepe Bianco , Sale , Formaggio Fontina 100 G, Formaggio Gorgonzola 100 G, Formaggio Provolone 100 G, Panna 15 Cl
Preparazione: Suddividete la panna in tre parti uguali e versatela in altrettanti pentolini. In uno si mette il gorgonzola a pezzetti, in un altro la fontina e nel terzo il provolone. A fuoco basso fate sciogliere i formaggi nella panna mescolando. Quando le creme sono dense, salate e spegnete. Nel gorgonzola unite un cucchiaio di foglie di sedano tritate, nella fontina un pizzico di pepe bianco e nel provolone la noce moscata. Riempite con le creme i bignè, disponeteli a piramide e servite