Nome: Bigoli Con La Bottarga
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Bottarga Di Muggine
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Peperoncino , Prezzemolo Tritato , Aglio 2 Spicchi, Bottarga Di Muggine 150 G, Pasta Tipo Bigoli 400 G
Preparazione: Soffriggere poco poco l’aglio e il peperoncino nell’olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.