Nome: Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Mollica Di Pane , Latte , Farina , Burro , Sale , Funghi Secchi 50 G, Panna 20 Cl, Polpa Di Manzo Tritata 500 G
Preparazione: Tenete a bagno i funghi per un’ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po’ di burro per 20-30 minuti. Passateli al mulinetto. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti. Salate. Nappatele con la salsa.