Nome: Bocconcini Di Coniglio Con Polenta Di Cavolfiore E Cicoria Croccante
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Cavolfiore 300 G, Coniglio 200 G, Insalata Cicoria 100 G, Zafferano 1 G
Preparazione: Tagliare il coniglio a pezzetti e rosolarlo in padella con olio, zafferano, sale e pepe. Lessare il cavolfiore, frullarlo con poco olio. Infarinare e friggere in olio profondo la cicoria. Comporre il piatto con i tre ingredienti.