Nome: Bocconcini Di Macinato Al Sesamo Con Crema Di Finocchi
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sesamo , Basilico , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Albumi D’uovo 2, Finocchio 1, Macinato Di Manzo 200 G
Preparazione: Lavorare i macinati misti con gli albumi d’uovo, la farina, il sale ed il pepe, ricavarne delle polpettine e passarle nei semi di sesamo; friggerle in olio profondo. Bollire i finocchi a pezzi e frullarli con olio e sale. Servire i bocconcini sulla crema di finocchi e guarnire con basilico.