Nome: Bracioline Di Coniglio In Crosta Di Mandorle Con Cipolline
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Olio D’oliva , Sale , Aceto Balsamico 1 Cucchiaio, Bracioline Di Coniglio 10, Cipolla 1/2, Cipolline 100 G, Mandorle Affettate 50 G, Pangrattato 50 G, Piselli 200 G, Salvia 2 Foglie, Uovo 1, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua. Cuocere i piselli con cipolla, olio e frullarli. Passare la carne nelle mandorle, pangrattato e salvia e scottare in padella per 5 minuti. Servire con la salsa di piselli.