Nome: Bracioline Di Maiale
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Bracioline Di Maiale Ben Battute 4, Formaggio Pecorino 80 G, Prezzemolo 1 Mazzetto, Salsa Di Pomodoro 80 G, Strutto 40 G
Preparazione: Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio. Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina. Cuocerle nello strutto, a metà cottura salare e pepare. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà ridotta leggermente.