Nome: Branzino Ubriaco (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Branzino
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Timo , Basilico , Vino Bianco , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Brandy 2 Cucchiai, Branzino Di 1000 G 1, Cipolla 200 G, Limone Alcune Fettine, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Sedano 1 Cuore
Preparazione: Pulire, squamare e lavare il branzino. Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate. Bagnare con il vino. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a metà cottura; 5 minuti prima di spegnere il fuoco spruzzare il pesce con 2 cucchiai di brandy. Servirlo con fettine di limone.