Nome: Brasato Alle Verdure
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 2 Spicchi, Alloro 2 Foglie, Carote 2, Cipolle 2, Dado 1, Prezzemolo 1 Ciuffo, Scamone Di Manzo 700 G, Sedano 1 Cuore, Vino Rosso Robusto 50 Cl
Preparazione: Steccare la carne con l’aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l’alloro e il prezzemolo tritati. Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.