Nome: Broccoletti Con Le Olive
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Broccoletti
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Aceto Di Vino , Sale , Broccoletti 1500 G, Cipolline 200 G, Formaggio Caciocavallo 70 G, Olio D’oliva 7 Cucchiai, Olive Nere 75 G, Olive Verdi 75 G
Preparazione: Lasciare i broccoletti divisi a cimette in acqua fredda con aceto di vino, poi lavarli. In una casseruola mettere 4 cucchiai di olio, metà broccoletti, metà olive a pezzetti, metà caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline sbucciate e affettate, poi fare un altro strato di ingredienti. Salare, unire 3 cucchiai di olio e il vino. Coprire e cuocere per 40 minuti a fiamma bassa senza mescolare.