Nome: Broccoletti Strascicati (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Broccoletti
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Aglio 3 Spicchi, Broccoletti 1000 G, Peperoncino 1
Preparazione: Eliminate i gambi e le foglie esterne dure ai broccoletti; lavateli con molta cura e poi fateli sbollentare per qualche minuto in acqua salata. Ora fate soffriggere gli spicchi d’aglio a pezzetti ed il peperoncino in una larga padella con l’olio e, non appena l’aglio si fa dorato, unitevi i broccoletti strizzati. Fateli saltare su fiamma vivace per circa 15 minuti, mescolando spesso e poi spegnete e servite.