Nome: Broccoli Affogati
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Broccoli
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aceto Di Vino 1/2 Bicchiere, Aglio 2 Spicchi, Broccoli 500 G, Olio D’oliva 1 Bicchiere
Preparazione: Pulire i broccoli, lavarli e scegliere solo i ciuffi e le foglie più tenere. Soffriggere in un tegame gli spicchi d’aglio tagliati a pezzi e aggiungere i broccoli non scrollati dall’acqua.Salare e coprire il tegame con un coperchio. Cuocere a fuoco moderato mescolando spesso e aggiungere, quando è necessario, un mestolo d’acqua. Dopo circa 30 minuti versare l’aceto, farlo evaporare e servirli subito ben caldi come contorno.