Nome: Broccoli E Acciughe
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Broccoli
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Acciughe Sotto Sale 4, Aglio 1 Spicchio, Broccoli 500 G, Carote 2, Cipolla 1, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai
Preparazione: Pulire sotto il getto dell’acqua 4 acciughe sotto sale e tagliarle a pezzetti. Fare soffriggere 1 spicchio d’aglio e 1 cipolla affettata sottilmente in 2 cucchiai di olio. Aggiungere al soffritto le acciughe, poi 500 g di broccoli puliti e suddivisi in cimette e 2 carote affettate molto sottilmente. Lasciare cuocere coperto per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe. Aggiungere un po’ d’acqua se necessario e lasciare sobbollire ancora per una decina di minuti.