Nome: Brodino Vegetale
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Sedano
Persone: 4
Ingredienti: Sedano , Carote , Cipolla , Zucchine , Patate , Prezzemolo , Sale , Dado Vegetale 1/2
Preparazione: Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate). A questo punto scolatele tenendo a conto l’acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finché non attraversano lo scolapasta e finiscono nell’acqua di cottura. Rimettete tutto sul fuoco e aggiungete pastina a piacere. Servire preferibilmente a convalescenti.