Nome: Brodo Pieno
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Brodo Di Carne
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Carne 200 Cl, Formaggio Pecorino Grattugiato 60 G, Pangrattato 60 G, Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai, Uova 4
Preparazione: In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti. Servite bollente.