Nome: Brodo Solare
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vino Marsala
Persone: 3
Ingredienti: Scorza Di Limone Grattugiata , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano , Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Uova 3, Vino Marsala 3 Bicchierini
Preparazione: Fare bollire il brodo. Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, il marsala, l’olio, la scorza di limone, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo bollente. Servire subito.