Nome: Bruschetta Allo Scalogno
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Scalogno
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Formaggio Fontina (fette Molto Sottili) 1 Fetta, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio, Pane 1 Fetta, Scalogno Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: In un padellino fate appassire anzitutto lo scalogno nell’olio senza brucìacchiarlo e quindi ritiratelo dal fuoco dopo averlo leggermente salato. Nel frattempo abbrustolite la fetta di pane, disponetela su un piatto, ungetela immediatamente d’olio, strofinatela con lo spicchio d’aglio e adagiatevi sopra la fettina di fontina, su cui distribuirete lo scalogno. Se volete, potete lasciare la bruschetta un istante in forno così che la fettina dì formaggio si scaldi e si ammorbidisca.