Nome: Bucatini All’amatriciana (3)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Guanciale Di Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Formaggio Pecorino Romano 50 G, Guanciale Di Maiale 150 G, Pasta Tipo Bucatini 400 G, Peperoncino Rosso In Polvere 1 Pizzico
Preparazione: In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l’olio. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.