Nome: Bucatini Alle Verdure
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Aglio 1 Spicchio, Basilico 10 Foglie, Fagiolini 300 G, Pasta Tipo Bucatini 350 G, Patate 2, Pepe Nero Alcuni Grani, Pomodori 3
Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a dadini; mondare i fagiolini e tagliarli a pezzetti. Lessare le verdure per 15 minuti in abbondante acqua salata poi buttare la pasta nella stessa acqua assieme a patate e fagiolini. Intanto tagliare a tocchetti i pomodori, sminuzzare il basilico e porli in una zuppiera. Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l’aglio e alcuni grani di pepe. Scolare la pasta con le verdure, versarle nella zuppiera, unire l’olio caldo e mescolare.