Nome: Bucatini Capperi E Olive
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Capperi
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Olio D’oliva , Formaggio Pecorino Grattugiato , Sale , Aglio 1 Spicchio, Capperi 1 Manciata, Olive Nere Snocciolate 80 G, Pasta Tipo Bucatini 400 G
Preparazione: Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione. Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l’aglio intero e il prezzemolo. Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti. Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l’aglio) e farli insaporire a fuoco vivo. Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito.