Nome: Bucatini Con Zucchine (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Bucatini 400 G, Peperoncino Rosso 1 Pezzetto, Ricotta Romana 200 G, Zucchine 400 G
Preparazione: Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere questi ultimi in 4 parti e metterli in 1 tegame con l’olio, l’aglio sbucciato e affettato, sale e un pezzetto di peperoncino sbriciolato. Farle rosolare per 30 minuti a fiamma bassa. Intanto, cuocere i bucatini al dente. Scolarli e metterli in 1 zuppiera, rovesciarvi sopra le zucchine e unire la ricotta, mescolando bene il tutto. Servire subito.