Nome: Bucatini Ricotta E Zucchine
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Formaggio Grana , Aglio 2 Spicchi, Menta 10 Foglie, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Pasta Tipo Bucatini 400 G, Ricotta 150 G, Zucchine 5
Preparazione: Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l’aglio schiacciato e l’olio. Unire la menta stracciata con le mani e il sale. Cuocere al dente i bucatini. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine. Cospargere con grana.