Nome: Budino Brasiliano
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Caffè
Persone: 4
Ingredienti: Terrina Di Caffè Ristretto 1, Liquore Al Caffè 2 Cucchiai, Burro 60 G, Farina 30 G, Latte 1/2 Bicchiere, Panna Fresca 250 G, Zucchero 60 G
Preparazione: Fate fondere il burro in una casseruola, unite lo zucchero e lasciatelo caramellare leggermente, togliete dal fuoco diluite con il caffè bollente e il liquore. A parte sciogliete la farina con il latte, unite questo composto al primo macinando bene, poi aggiungete piano piano la panna. Riportate il recipiente su fuoco basso e sempre mescolando fate addensare la crema. Togliete dal fuoco, mescolate ancora per 3-4 minuti, e dopo averla suddivisa in coppe mettete in frigo per due ore.