Nome: Budino D’arancia Di Casa Magnaghi
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Arancia
Persone: 4
Ingredienti: Zucchero , Burro Per Lo Stampo , Pangrattato Per Lo Stampo , Albume D’uovo 1, Arancia 1, Tuorli D’uovo 5
Preparazione: Cuocere in un po’ d’acqua l’arancia e passarla al setaccio. Si sbattono i tuorli con lo zucchero per mezz’ora e si unisce un’albume montato a neve, poi si aggiunge il passato di arancia e si versa in uno stampo unto di burro e spolverizzato di pangrattato. Si fa cuocere a fuoco moderato.