Nome: Budino Di Caffè
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Caffè Forte
Persone: 6
Ingredienti: Caffè Forte 1 Bicchiere, Liquore , Burro E Zucchero 200 G, Mandorle E Cioccolato Fondente 200 G, Rum 1 Bicchiere, Tuorli D’uovo 5
Preparazione: Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e pestarle nel mortaio con 1 cucchiaio di zucchero e 1 d’acqua. Lavorare in 1 terrina il burro con i tuorli e lo zucchero rimasto, sino ad ottenere 1 crema spumosa. Aggiungervi le mandorle pestate, il cioccolato grattugiato, il rum ed il caffè. Versare in 1 stampo, precedentemente bagnato con un po’ di liquore, e metterlo in frigo per qualche ora.