Nome: Budino Di Fragole
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fragole
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Acqua 50 Cl, Brandy 2 Bicchierini, Colla Di Pesce 3 Fogli, Fragole 500 G, Zucchero 300 G
Preparazione: Versare lo zucchero in una casseruola con l’acqua, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso, levare dal fuoco, incorporare la colla di pesce ammorbidita nell’acqua e lasciar raffreddare. Imburrare uno stampo da budino, disporre a strati le fragole pulite e macerate nel brandy e lo sciroppo e tenere in frigorifero per 3 ore prima di servire.