Nome: Budino Di Riso
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro Per Lo Stampo , Pangrattato Per Lo Stampo , Brandy 1 Bicchierino, Burro 1 Noce, Cedro Candito 20 G, Latte 50 Cl, Riso 80 G, Tuorli D’uovo 2, Uova 2, Uvetta Sultanina 40 G, Vaniglina 1 Punta, Zucchero 50 G
Preparazione: Cuocere il riso nel latte. A metà cottura unire lo zucchero, l’uvetta sultanina rinvenuta in acqua tiepida, il cedro a pezzettini, il burro e un pizzico di sale. Amalgamare al riso intiepidito le uova, il brandy, la vaniglina. Versare il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato con pangrattato. Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.