Nome: Calamari Ripieni (7)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Calamari
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio Poco, Calamari Grandi 4, Mollica Di Pane Abbondante, Prezzemolo Abbondante
Preparazione: Togliete ai calamari la penna interna, la bocca, tagliate i tentacoli che però conservate. Lavate ora i calamari senza aprirli e preparate il ripieno: tritate i tentacoli e abbondante prezzemolo, poco aglio, e mescolate a questo battutino un po’ di mollica o pangrattato; bagnate con l’olio necessario. Con questo impasto riempite il sacco dei calamari; cucite la bocca con un po’ di refe o fissatela con uno stecchino. Ungete una pirofila d’olio, disponetevi i calamari accostati, innaffiateli ancora con un filo d’olio e metteteli al forno per mezz’ora.