Nome: Calzone Verde
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Bietola
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Nero , Acciughe Sotto Sale 4, Bietola 500 G, Mozzarella 100 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Olive 100 G, Pasta Di Pane 400 G
Preparazione: Lessare la bietola e tritarla. Unirvi la mozzarella a dadini e le acciughe a pezzettini. Bagnare con olio, pepare e mescolare. Ricavare dalla pasta da pane una sfoglia rotonda dello spessore di 1/2 cm. Su metà di questa sistemare il composto, poi ripiegarla su se stessa premendo il bordo. Ungere la placca del forno, sistemarvi il calzone e cuocere a 220 gradi per 30 minuti circa.