Nome: Cannoli
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 8
Ingredienti: Per L’involucro: , Per Il Ripieno: , Cacao 10 G, Cioccolato Fondente A Cubetti 100 G, Farina 200 G, Ricotta Di Pecora 500 G, Strutto 20 G, Uova 2, Vaniglia Poca, Vino Marsala Poco, Zucca Candita A Cubetti 100 G, Zucchero 30 G, Zucchero 300 G
Preparazione: Impastare gli ingredienti per la pasta, stenderla e tagliarla. Si ottengono 12 cannoli, tagliando la pasta in rombi di 10-12 cm di lato. Avvolgere la pasta sui cannelli in metallo e friggerla. Impastare la ricotta con zucchero e vaniglia, poi aggiungere zucca e cioccolato ed usare l’amalgama per riempire i cannoli.