Nome: Cannolini In Brodo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Grana
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo Di Carne , Farina Bianca 300 G, Formaggio Grana Grattugiato 150 G
Preparazione: Impastare insieme alla farina, formaggio, sale, pepe, formando una pasta dura. Strappare dei pizzichi di pasta, e facendoli passare tra le mani fare dei cannolini tipo passatelli. Cuocerli nel bordo e servirli con il formaggio. Ricetta tipica di Imperia.