Nome: Canocchie Alla Viareggina
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Canocchie
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Canocchie 2000 G, Olio D’oliva Extra-vergine Alcuni Cucchiai, Pane Tostato Alcune Fette, Salsa Di Pomodoro 1 Tazza, Zenzero 1 Pezzetto
Preparazione: Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene. Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata di olio e l’aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po’ di acqua e fate cuocere per una mezz’ora. Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.