Nome: Capretto Alle Olive
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Capretto
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva , Alloro , Timo , Rosmarino , Sale , Olive Nere , Capretto 1500 G, Cipolla 1, Farina 1 Cucchiaio, Noci 5, Sedano 3 Gambi, Vino Rosso 2 Bicchieri
Preparazione: Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe. Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noci tritati e un cucchiaio di farina. A metà cottura aggiungete le olive nere.