Nome: Carciofi Al Formaggio
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 25 G, Carciofi 1 Confezione, Formaggio Emmenthal 100 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio, Uova 3
Preparazione: Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarli, tagliarli a spicchi e metterli su un piatto da portata. Mettere in una casseruola, a fuoco molto basso, il burro, i tuorli e i due formaggi grattugiati; mescolare finché il composto sarà omogeneo, versare la salsa ottenuta sui carciofi e servire.