Nome: Carciofi Alla Romana (8)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Carciofi Romani 8, Mentuccia Romana 1 Ciuffo, Olio D’oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo 8 Cucchiai
Preparazione: Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm. Preparare un trito d’aglio e mentuccia; unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all’interno di ogni carciofo richiudendolo bene. Disporli vicini vicini a testa in giù in un tegame con l’olio; aggiungere acqua coprendoli a metà e far cuocere.