Nome: Carciofi E Patate A Funghetto
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , Aglio Tritato 2 Spicchi, Brodo 1 Mestolo, Carciofi 8, Limone 1, Origano 1 Pizzico, Patate 5, Timo 1 Pizzico
Preparazione: Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua e limone. Pelare le patate e tagliarle a fette. In un tegame, rosolare l’aglio nell’olio, unire carciofi e patate e far rosolare anche essi per 5 minuti circa. Poi versare il brodo, coprire e cuocere per 40 minuti. Quasi a fine cottura, spolverizzare con origano, timo e prezzemolo, regolare di sale e pepe.