Nome: Carciofi Gratinati (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Mentuccia , Prezzemolo , Pangrattato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Carciofi Romaneschi 8, Limone 1
Preparazione: Mondare i carciofi privandoli delle foglie dure, tagliarli in spicchi sottili e buttarli in acqua acidulata col limone. Scolarli, accomodarli ben bene in una pirofila e condirli con un trito di aglio, prezzemolo, mentuccia, sale, pepe. Cospargere di pangrattato, irrorare d’olio, aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua e cuocere in forno fino a farli dorare.