Nome: Carciofi Imbottiti Alla Siciliana
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sugo Di Pomodoro , Sale , Carciofi Grandi 4, Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio, Pinoli 20 G, Salsiccia Di Puro Suino 100 G, Uova 2, Uova 2, Uvetta Sultanina 20 G
Preparazione: Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita. Riempirne i carciofi passandoli poi nell’uovo battuto. Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura.