Nome: Carpaccio Di Bottarga
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Bottarga Di Cefalo
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Bottarga Tenera Di Cefalo Intera 1, Limone 1, Pepe Multicolore 1 Macinata
Preparazione: Spellare la bottarga e tagliarla a fettine sottili. Adagiarle su un piatto di portata una accanto all’altra vicine e condirle con succo di limone, olio e una macinata di pepe. Far marinare 30 minuti e servire con crostini di pane casereccio tostato.