Nome: Casseruola Di Funghi Con Mozzarella E Fritelle Di Piselli
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Mozzarelle
Persone: 4
Ingredienti: Funghi Pleurotus , Mozzarelle , Salvia Frescapane , Olio D’oliva , Sale , Farina 2 Cucchiai, Piselli Surgelati 200 G, Uovo Intero 1
Preparazione: In una padella rosolare i funghi a pezzi e farli perdere l’acqua di vegetazione, poi aggiungere olio e pezzi di pane e le mozzarelle farli andare in cottura per un attimo. In padella far riscaldare i piselli,con olio e aggiungere acqua se serve, poi frullare con l’uovo, la farina, foglie di salvia, sale. Mettere poco olio in una padella e mettendo delle cucchiaiate di composto di piselle,farli rosolare da ambo le parti. Servire lo spezzatino di funghi accompagnati dalle fritelle di piselli.